Sušené chilli

Sušené chilli jsou naprostým základem a tajnou zbraní každého milovníka pikantní kuchyně. Během šetrného sušení neztrácejí nic ze svého charakteru – naopak, jejich jedinečný chuťový profil a kapsaicin se ještě více koncentrují. Získáte tak maximální intenzitu pálivosti a hluboké tóny ovoce, čokolády nebo jemného kouře, které čerstvým plodům občas chybí.

Obrovskou výhodou sušených papriček je jejich extrémní trvanlivost a nekonečná variabilita. Můžete je snadno nadrtit na vločky, rozemlít na jemný kořenící prášek (nebo si koupit naše koření chilli), hodit v celku do vývaru či omáčky, nebo je namočit do horké vody a rozmixovat do dokonalé domácí salsy. Ať už hledáte jen lehké zahřátí do nedělního guláše, osvědčenou klasiku jako Habanero, nebo extrémní peklo v podobě nejdémoničtější odrůdy Carolina Reaper, u nás si zaručeně vyberete to pravé pro vaše chuťové pohárky.

Prozkoumejte naši nabídku napříč celou Scovilleho stupnicí a dodejte svému vaření ten správný říz.

Tip od Uncle Vasco: Chcete ze sušených papriček dostat naprosté maximum? Před tím, než je přidáte do jídla, je na pár vteřin zlehka orestujte na suché rozpálené pánvi. Krásně tak probudíte jejich vonné silice a aroma se úžasně rozvine.